Des cookies oui ! mais des cookies pour l'apéro !

Ingrédients pour une quinzaine de cookies

• 150g de farine
• 1 Cc de levure chimique
• 100g de fromage râpé ( gruyére , parmesan , comté etc etc )
• 100g de dés jambon ( ou poulet / lardon ect etc )
• 1 oeuf
• 60g de beurre

Préparation :

• Pensez à sortir le beurre au moins 1 heure avant pour qu"il soit mou
• Dans un saladier , mélangez la farine , la levure chimique et le beurre mou travaillez la pâte avec les mains jusqu'à ce que vous ayez un melange sableux
• Ajoutez le fromage râpé puis l'oeuf et les dés de jambon
• Formez un boudin de 5cm de diamétre puis laissez la pâte repose dans le frigo minimum 1h
• Préchauffez votre four à 180°C
• Sortez votre boudin du frigo et coupez des rondelles
• Disposez les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfuriser en les espaçant bien.
• Enfournez 15 à 20 minutes , les cookies doivent être légérement doré sur le dessus
• Laissez refroidir avant de les enlever de la plaque

Bonne appétit